Nouvelle Aventure

Il y a quelques semaines, j’ai fait un test d'intolérance alimentaire…
La liste d’aliments est grande, certains font partie de mon quotidien.

Ma première réaction a été: “ oh ça va! J’ai l’habitude des allergies, intolérances, je gère en cuisine. C’est facile”...
C’EST FACILE…..

J’ai rapidement réalisé qu' avoir des facilités dans un domaine ne signifie pas qu'une situation est facile.

Il y a l’aspect physique, matériel, mais aussi toute la part émotionnelle d’un changement et encore plus au niveau alimentaire.

J’ai donc décidé de te partager mon processus, mes réflexions, mes découvertes, et aussi des recettes, idées repas.

Parce que nous sommes nombreux à devoir modifier notre alimentation que ce soit pour des problèmes de santé ou pour toutes autres raisons.

Partager, se soutenir, s’inspirer ensemble, c’est essentiel.

L’alimentation est vitale, primordiale. C’est le carburant de notre corps, au niveau physique oui, c’est évident mais aussi au niveau émotionnel.


Je ne suis absolument pas là pour dire que vous devez faire un test d’intolérance alimentaire ou autre. Peu importe comment vous réalisez que tel ou tel aliment ne convient pas à votre corps ou encore les raisons qui vous poussent à retirer des aliments de votre quotidien.
Je vous partage ma liste, la votre est trés certainement différente.

Ce n’est pas l’important.
Ce qui compte pour moi, c’est de vous partager le processus. Et vous verrez que cela va bien au dela de juste l’aspect alimentaire.

Voici la liste, pour moi des aliments que je dois actuellement (ce n’est pas définitif) retirer de mon alimentation:

• gluten

• avoine

• produits laitiers

• oeufs

• pois chiche et pois

• la famille des noix: amandes, noisettes, pistache, cajous, noix du brésil, graines de tournesol

Comme je le disais, c’est beaucoup et ça peut faire peur.

Quand j’accompagne, je mets toujours l’emphase sur tout ce qu’il reste.
Au lieu de voir les choses à enlever, je me concentre sur tout ce que je peux manger, ajouter, découvrir.

En effet, je peux manger tous les légumes, tous les fruits, les viandes, les poissons, les lentilles, les haricots noirs, rouges, blanc et bien d’autres, du sarrasin, du millet, de l’amarante, du quinoa, du riz, des graines de citrouilles, de chia, de lin, de chanvre, toutes les épices.

Le premier défi, quelle que soit la situation, pas nécessairement en lien avec l’alimentation, c’est le regard qu’on porte. 

Quel point de vue adoptons-nous?
Sur quoi mettons-nous notre focus?

Dans l’une des histoires que je lis à ma fille, la petite fille a le choix de porter ses lunettes noires qui lui font voir la vie en gris, triste et fade, ou bien de mettre ses lunettes roses à travers lesquelles la vie est colorée, lumineuse et joyeuse. 

Toi quelle lunette choisis-tu de porter?

Moi j’ai mis mes lunettes roses, et comme je suis à l’aise en cuisine, je me suis dit Facile!

Facile… Ou pas…

J’avais oublié certains aspects.

Je t’en parle dans un prochain article