Tartinade de Haricots aux tomates

Aujourd’hui, je te propose une recette simple et rapide à préparer.

Délicieuse en trempette avec des crudités ou des craquelins,

ou encore dans un wrap ou un sandwich, avec des poivrons rotis, de l’avocat et des épinards par exemple.

Tartinade de Haricots blancs aux tomates séchées:

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de haricots blancs cuits

• 1/2 tasse de tomates séchées

• 1/4 tasse de tahini

• 1/4 cuillère à café de paprika

• 1/4 cuillère à café de curcuma

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, ou de jus de citron

• 1/2 cuillère à soupe de sirop d’érable

• 1/4 tasse d’eau

Commencer par faire tremper une quinzaine de minutes les tomates séchées dans un peu d’eau chaude.
Cette étape est facultative mais elle permet de faciliter les mixage.

Ensuite rien de plus simple:

Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur/robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter de l’eau au besoin si vous souhaitez une tartinade moins ferme.

Voilà c’est prêt!!

Je prépare cette recette durant la fin de semaine afin d’avoir des collations à glisser dans la boite à lunch.